Tian aux légumes
Le tian est un plat provençal composé de légumes d'été coupés en rondelles et cuits au four avec de l'huile d'olive et des herbes aromatiques.
Le tian est un plat provençal composé de légumes d'été coupés en rondelles et cuits au four avec de l'huile d'olive et des herbes aromatiques.
Temps
1 h. 15 min. =
25 min. +
50 min.
Ustensiles
1 couteau1 plat à gratin1 four
Ingrédients pour 6 parts
- 400 g. tomates
- 2 c. à c. herbes de provence
- 0.5 c. à c. sel marin
- 1 oignon
- 4 c. à s. huile d'olive
- 0.5 c. à c. poivre noir
- 300 g. aubergines
- 400 g. courgettes
Etapes
- Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
- Laver et couper les légumes en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur.
- Émincer l'oignon.
- Dans un plat à gratin, disposer les rondelles de légumes en alternant les couleurs.
- Répartir l'oignon émincé sur les légumes.
- Arroser d'huile d'olive, saupoudrer d'herbes de Provence, de sel et de poivre.
- Enfourner pendant 50 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
- Servir chaud ou tiède.