Patlıcanlı Kebab
Le Patlıcanlı Kebab est un plat turc traditionnel, composé de viande d'agneau ou de bœuf, d'aubergines, de tomates, de poivrons et d'épices. Ce plat savour
Le Patlıcanlı Kebab est un plat turc traditionnel, composé de viande d'agneau ou de bœuf, d'aubergines, de tomates, de poivrons et d'épices. Ce plat savoureux et parfumé est idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis. La combinaison de la viande tendre, des légumes fondants et des épices aromatiques en fait un plat équilibré et délicieux. Le Patlıcanlı Kebab peut être préparé au four ou sur un grill, et il est souvent accompagné de riz ou de pain pita.
Temps
1 h. 25 min. =
25 min. +
1 h.
Ustensiles
1 couteau1 plat à gratin1 four
Ingrédients pour 4 parts
- 3 tomates
- 0.5 c. à c. sel marin
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à c. cumin en poudre
- 0.5 c. à c. piment en poudre
- 3 c. à s. huile d'olive
- 0.25 c. à c. poivre noir
- 2 poivrons
- 2 aubergines
- 500 g. agneau désossé
Etapes
- Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
- Couper l'agneau en cubes. Émincer l'oignon et hacher l'ail. Couper les aubergines, les tomates et les poivrons en morceaux.
- Dans un plat à gratin, mélanger l'agneau, les aubergines, les tomates, les poivrons, l'oignon et l'ail.
- Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de cumin, de piment, de sel et de poivre.
- Enfourner pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et les légumes cuits.
- Servir chaud avec du riz ou du pain pita.