Soupe de Poulet aux Nouilles
Une soupe de poulet aux nouilles réconfortante et aromatique, parfaite pour les soirées d'hiver. La recette de Mary Cadogan contient du gingembre, particuliè
Une soupe de poulet aux nouilles réconfortante et aromatique, parfaite pour les soirées d'hiver. La recette de Mary Cadogan contient du gingembre, particulièrement bénéfique en cas de rhume.
Temps
40 min. =
10 min. +
30 min.
Ustensiles
1 couteau1 casserole1 louche
Ingrédients pour 2 parts
- 0.5 c. à c. sel marin
- 200 g. blancs de poulet
- 500 ml. eau
- 0.5 oignon
- 1 c. à s. persil
- 0.25 c. à c. poivre noir
- 1 carotte
- 1 céleri
- 1 bouillon de volaille
- 100 g. nouilles chinoises
- 1 c. à s. gingembre
Etapes
- Couper le blanc de poulet en dés. Émincer l'oignon, la carotte et le céleri. Râper ou hacher finement le gingembre.
- Dans une casserole, mélanger le bouillon de poulet, l'eau, le sel et le poivre. Porter à ébullition.
- Ajouter le poulet, l'oignon, la carotte, le céleri et le gingembre. Laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Ajouter les nouilles et laisser cuire selon les instructions du paquet.
- Servir chaud, garni de persil frais.