Hayashi Rice (boeuf haché au riz)
Le Hayashi Rice est un plat japonais populaire, composé de bœuf haché mijoté dans une sauce riche à base de vin rouge, de tomates et d'oignons, servi sur u
Le Hayashi Rice est un plat japonais populaire, composé de bœuf haché mijoté dans une sauce riche à base de vin rouge, de tomates et d'oignons, servi sur un lit de riz blanc. Ce plat réconfortant est parfait pour un dîner en famille ou un repas rapide en semaine. La sauce onctueuse et savoureuse, associée à la tendreté du bœuf et à la simplicité du riz, en fait un plat apprécié par tous. Facile à préparer, le Hayashi Rice est une excellente option pour ceux qui recherchent un plat savoureux et nourrissant. La combinaison des saveurs sucrées et salées en fait un plat unique et délicieux.
Temps
1 h. =
20 min. +
40 min.
Ustensiles
1 couteau2 casseroles1 poêle
Ingrédients pour 4 parts
- 20 g. beurre
- 0.25 c. à c. sel marin
- 1 oignon
- 0.25 c. à c. poivre noir
- 15 g. farine t45
- 1 c. à s. huile de tournesol
- 150 ml. vin blanc
- 200 g. riz rond
- 1 c. à s. sauce worcestershire
- 300 g. steaks boeuf hachés 20%
- 100 ml. bouillon de boeuf
- 200 g. champignons de paris
- 200 g. sauce tomate
Etapes
- Préparer le riz : cuire le riz rond dans une casserole selon les instructions du paquet.
- Émincer l'oignon et couper les champignons en tranches.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile de tournesol et faire revenir le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter l'oignon et les champignons et faire revenir pendant quelques minutes.
- Ajouter le vin rouge et laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Dans une autre casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Mélanger jusqu'à obtenir un roux. Ajouter progressivement le bouillon de bœuf en remuant constamment.
- Ajouter la sauce tomate, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Verser la sauce sur le bœuf haché et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Servir le Hayashi Rice chaud sur un lit de riz blanc.