Confiture de tomates vertes de mémé Simone
Les tomates ont attrapés le mildiou ou ont pris la grêle? Pour ne pas les jeter voici la recette de la confiture de tomate verte de chez mémé ! Avec sa
Les tomates ont attrapés le mildiou ou ont pris la grêle? Pour ne pas les jeter voici la recette de la confiture de tomate verte de chez mémé !
Avec sa belle couleur verte, elle donne un coup de peps aux plats.
Quel est le goût de la confiture de tomates vertes ?
Avec les tomates pas encore mûres et le citron, elle a un goût légèrement acidulé.
Temps
1 h. =
15 min. +
45 min.
Ustensiles
1 casserole1 passoire1 cuillère en bois
Ingrédients pour 30 parts
- 1 Kg. sucre
- 3 citrons
- 2 Kg. tomates vertes
Etapes
- Laver les tomates, éliminer les imperfections et le pédoncule. Tailler en cube, récupérer le jus et le filtrer pour éliminer les graines.
- Porter à ébullition avec le sucre et le jus de citron.
- Maintenir à ébullition à feu doux pendant 45 min et écumer la mousse de temps en temps.
- Verser dans les pots préalablements stérilisés.