Pommes de terre sautées
Une recette de pommes de terre sautées savoureusement assaisonnées, qui associe le bon goût de la pomme de terre avec les notes douces de l'huile d'arachide,
Une recette de pommes de terre sautées savoureusement assaisonnées, qui associe le bon goût de la pomme de terre avec les notes douces de l'huile d'arachide, du beurre demi-sel et du persil plat.
Temps
30 min. =
20 min. +
10 min.
Ustensiles
1 couteau1 casserole1 passoire1 poêle1 mortier
Ingrédients pour 6 parts
- 2 c. à s. beurre
- 2 c. à s. sel marin
- 2 c. à s. huile de friture
- 2 c. à s. persil
- 1 g. poivre noir
- 800 g. pommes de terre
Etapes
- Laver les pommes de terre sans les éplucher. Les cuire à l'eau additionnée de gros sel, sans couvercle. Vérifier la cuisson en s'assurant qu'elles restent fermes. Égoutter et éplucher les pommes de terre.
- Couper les pommes de terre en rondelles de 0.5 cm d'épaisseur.
- Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle antiadhésive. Déposer les pommes de terre et les faire dorer vivement. S'assurer que les pommes de terre soient dorées des deux côtés. Assaisonner avec le poivre.
- Ajouter le persil ciselé avant de servir. Servir chaud.