Moules à la crème
Une recette simple à préparer rapidement accompagnée d'une belle portion de frites ! Préférer des moules de bouchot de la baie du Mont Saint Michel. Bo
Une recette simple à préparer rapidement accompagnée d'une belle portion de frites ! Préférer des moules de bouchot de la baie du Mont Saint Michel. Bon appétit.
Temps
25 min. =
10 min. +
15 min.
Ustensiles
1 casserole 1 poêle 1 fouet
Ingrédients pour 2 parts
-
20 g. beurre
allergène ! - 5 g. persil
- 2 échalotes
- 1 g. poivre noir
- 50 ml. vin blanc
-
2 c. à s. crème fraîche allergène !
- 2 c. à c. maïzena
-
1.4 Kg. moules
allergène !
Etapes
- Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre et y faire revenir les échalotes coupées en dés.
- Déglacer au vin blanc,verser les moules et couvrir.
- Dans environ 10 minutes, quand les moules sont ouvertes, couper le feu et extraire le jus dans une poêle. .
- Faire chauffer la poêle, ajouter la Maïzena et fouetter.
- Quand le mélange prend, ajouter la crème fraîche, fouetter de nouveau et poivrer à votre goût.
- Servir les moules dans les assiettes, recouvrir avec la sauce et terminer avec le persil émincé.