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Ingrédients
> fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
échalote
Saison
A consommer de juin à aout
Valeurs nutritionnelles
72 Kcal.
Eau
79.8 g.
Protéines
2.5 g.
Lipides
0.1 g.
Glucides
16.8 g.
Fructose
-
Galactose
-
Glucose
-
Lactose
-
Maltose
-
Saccharose
-
Amidon
-
Fibres alimentaires
3.2 g.
Cendres
0.8 g.
Acides organiques
-
AG saturés
0.017 g.
AG monoinsaturés
0.014 g.
AG polyinsaturés
0.039 g.
Calcium
37 mg.
Chlorure
-
Cuivre
0.088 mg.
Fer
1.2 mg.
Iode
-
Magnésium
21 mg.
Manganèse
0.292 mg.
Phosphore
60 mg.
Potassium
334 mg.
Sélénium
1.2 µg.
Sodium
12 mg.
Zinc
0.4 mg.
Vitamines
-
Vitamine A, rétinol
-
Vitamine Pro A, béta caroténe
3 µg.
Vitamine D
-
Vitamine E
0.04 mg.
Vitamine K1
-
Vitamine K2
-
Vitamine C
8 mg.
Vitamine B1
0.06 mg.
Vitamine B2
0.02 mg.
Vitamine B3
0.2 mg.
Vitamine B5
0.29 mg.
Vitamine B6
0.345 mg.
Vitamine B9
34 µg.
Vitamine B12
-
Acides aminés
-
Tryptophane
0.028 g.
Threonine
0.098 g.
Isoleucine
0.106 g.
Leucine
0.149 g.
Lysine
0.125 g.
Methionine
0.027 g.
Phenylalanine
0.081 g.
Valine
0.11 g.
Histidine
0.043 g.
* US Department of Agriculture
Recettes contenants cet ingrédient
Falafels rapides avec des pois chiches cuits
Moules à la crème
Caviar d’aubergines
Crème DuBarry
Oeufs farcis Chimay
Tomates farcies
Rillettes de maquereau
Sauce vin rouge
Sauce vin blanc au curry
Sauce vin blanc
Sauce tartare
Sauce Américaine
Sauce Béarnaise
Beurre blanc ou beurre Nantais
Sauce Chateaubriand
Sauce Choron
Sauce Madère
Sauce Porto
Sauce Ravigote
Sauce Tartare
Sauce vin blanc au curry
Sauce vin rouge