Maioneza rapida cu ou intreg
Aceasta maioneza este mult mai ferma decat cea clasica dar si mai alba. Trebuie consumat rapid din cauza albusului de ou. Este important să rețineți că înc
Aceasta maioneza este mult mai ferma decat cea clasica dar si mai alba. Trebuie consumat rapid din cauza albusului de ou. Este important să rețineți că începeți rețeta cu toate ingredientele la temperatura camerei.
Timp
10 min. =
10 min.
Ustensile
1 mixer1 castron de amestecare
Ingrediente pentru 8 porții
- 1 ouă
- 1 g. sare de mare
- 300 ml. ulei de floarea soarelui
- 1 c. à s. muștar
- 1 g. piper alb
- 1 c. à s. oțet de vin alb
Trepte
- Se amestecă oul întreg și muștarul.
- Se adauga sare si piper fin.
- Se amestecă pentru a dizolva condimentele.
- Adăugați uleiul într-un jet mic în timp ce amestecați și terminați preparatul cu un strop de oțet. Puteți adăuga un praf de pudră de chili. Textura este mai ferma datorita albusului.