Velouté de butternut rôti
Un velouté rapide et goûteux à préparer facilement.
Un velouté rapide et goûteux à préparer facilement.
Temps
35 min. =
10 min. +
25 min.
Ustensiles
1 mixeur1 bol de mixage1 four
Ingrédients pour 3 parts
- 2 gousses d'ail
- 400 ml. lait entier
- 10 ml. huile d'olive
- 1 butternut
Etapes
- Préchauffer le four à 200°c..
- Couper le butternut en deux et enlever les graines avec la cuillère.
- Inciser en croix et verser un filet d'huile.
- Enfourner dans le plat à gratin avec l'ail dont on aura ôter la pointe au couteau.
- Après 25 minutes, quand c'est bien rôti . Sortir du four. Retourner les butternut et retirer la peau.
- Les déposer dans le bol de mixage puis l'ail en le pressant. Ajouter le lait chaud, le sel et poivre. Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.