Tarama de cabillaud
Le tarama maison est une recette simple et rapide à réaliser, idéale pour l'apéritif ou en entrée. A base d'œufs de cabillaud, de crème fraîche et de ci
Le tarama maison est une recette simple et rapide à réaliser, idéale pour l'apéritif ou en entrée. A base d'œufs de cabillaud, de crème fraîche et de citron, c'est une recette riche en oméga 3.
Temps
20 min. =
20 min.
Ustensiles
1 fourchette 1 bol
Ingrédients pour 4 parts
-
50 ml. lait entier
allergène ! - 1 citron (100 g)
-
3 c. à s. crème allergène !
-
1 tranche de pain de mie (50 g)
allergène ! - 150 g. oeufs de cabillaud
Etapes
- Retirer la fine membrane qui entoure la poche d’œufs de cabillaud.
- Ecraser les œufs de cabillaud à la fourchette dans un bol.
- Ajouter le jus de citron et la crème fraîche.
- Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène et onctueuse.
- Si le goût est trop prononcé, ajouter une tranche de pain de mie préalablement trempée dans du lait.
- Tartiner sur du pain et ajouter quelques gouttes de jus de citron.