Omelette nature roulée
La recette de base pour une omelette au top.
La recette de base pour une omelette au top.
Temps
15 min. =
10 min. +
5 min.
Ustensiles
1 poêle1 assiette plate1 fouet
Ingrédients pour 1 part
- 3 oeufs
- 1 g. sel marin
- 1 g. poivre noir
- 10 g. crème fraîche
Etapes
- Casser les œufs dans un bol, ajouter sel, poivre et crème fraîche, puis fouetter légèrement.. Faire fondre le beurre dans une poêle, y verser les œufs et les étaler sur toute la surface. Laisser cuire quelques instants sans bouger.
- Soulever légèrement le bord de l'omelette avec une spatule et ramener vers le centre pour faire cuire les œufs liquides. Répéter plusieurs fois.
- Laisser cuire selon la consistance désirée, puis incliner la poêle pour faire glisser l'omelette dans une assiette en la repliant en deux.