Œufs mimosas
Des œufs durs farcis d'un mélange crémeux à base de mayonnaise, de relish sucrée et de moutarde, agrémentés de garnitures au choix. Une recette classique
Des œufs durs farcis d'un mélange crémeux à base de mayonnaise, de relish sucrée et de moutarde, agrémentés de garnitures au choix. Une recette classique et facile à réaliser, idéale pour les pique-niques, les buffets ou les entrées.
Temps
20 min. =
10 min. +
10 min.
Ustensiles
1 cuillère à soupe1 bol1 poche à douille
Ingrédients pour 12 parts
- 12 oeufs
- 1.25 g. sel marin
- 1.25 g. poivre noir
- 5 ml. moutarde
- 1.25 g. oignon en poudre
- 125 ml. mayonnaise
- 5 ml. relish cornichons
Etapes
- Couper les œufs en deux sur la longueur. Retirer délicatement les jaunes, en laissant les blancs intacts.
- Écraser les jaunes d’œufs dans un bol. Incorporer la mayonnaise, la relish, la moutarde, la poudre d’oignon, le sel et le poivre, et bien mélanger.
- Farcir les blancs d’œufs du mélange à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille.