Nouilles japonaises Soba
La recette de base.
La recette de base.
Temps
27 min. =
10 min. +
2 min. +
15 min.
Ustensiles
1 laminoir à pâtes 1 bol de mixage
Ingrédients pour 1 part
- 50 ml. eau
- 65 g. farine de blé noir
-
20 g. farine t45
allergène !
Etapes
- Mélanger les deux farines puis l'eau glacée.
- Pétrir la pâte 2 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse.
- Laisser reposer 15 minutes à couvert.
- Faire des spaghettis.
- Laisser sécher et cuire à eau bouillante salée 2 minutes.