Le cake aux fruits secs de Vincent
Vincent, le chef au grand cœur, vous invite à faire un cake aux fruits. Il vous emmèneen voyage avec différents fruits secs. Il vous fait sentir la pâte, q
Vincent, le chef au grand cœur, vous invite à faire un cake aux fruits. Il vous emmèneen voyage avec différents fruits secs. Il vous fait sentir la pâte, qui embaume la cuisine. Il enfourne le cake et vous attendez avec impatience de le déguster.
Temps
4 h. 5 min. =
20 min. +
45 min. +
3 h.
Ustensiles
1 bol de mixage5 moules à cake
Ingrédients pour 60 parts
- 20 oeufs
- 1.3 Kg. beurre
- 1.2 Kg. farine
- 800 g. sucre glace
- 900 g. raisin sec
- 45 g. levure chimique
- 400 g. noix
- 150 g. pistache
Etapes
- Mélanger le beurre mou, le sucre glace et les œufs.
- Incorporer la farine tamisée, la levure chimique, les noix, les raisins secs et les pistaches.
- Laisser reposer 3 heures au frais avant cuisson.
- Enfourner 45 min à 160°c.