Afinata, la liqueur de myrtilles
Avec sa forte teneur en tannins, acides organiques et minéraux, la myrtille est utile contre les problèmes digestifs. Voici une recette traditionnelle roumain
Avec sa forte teneur en tannins, acides organiques et minéraux, la myrtille est utile contre les problèmes digestifs. Voici une recette traditionnelle roumaine pour faire la fameuse "Afinata".
Comment boire la liqueur myrtille ? On peut la consommer seule, sur glace ou peut être utilisée en cocktails, cuisine ou desserts.
Qu'est-ce qui se marie bien avec la liqueur de myrtille ? Le jus de pomme, la cannelle, le citron, la framboise, le chocolat noir et la vanille se marie très bien.
Comment boire la liqueur myrtille ? On peut la consommer seule, sur glace ou peut être utilisée en cocktails, cuisine ou desserts.
Qu'est-ce qui se marie bien avec la liqueur de myrtille ? Le jus de pomme, la cannelle, le citron, la framboise, le chocolat noir et la vanille se marie très bien.
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10 j.
Ustensiles
1 casserole 1 passoire 1 bouteille en verre 1l
Ingrédients pour 20 parts
- 400 g. sucre
- 1 Kg. myrtilles
- 300 ml. alcool à 96°
Instructions
- Mélanger les myrtilles avec le sucre et laisser mariner 2 semaines au frais
- Ajouter l'alcool et laisser macérer 1 semaine.
- Soutirer le liquide en conservant une poignée de myrtilles.
