Poulet au curry vert
Le poulet au curry vert est un plat thaïlandais parfumé et épicé, préparé avec du poulet, du lait de coco, de la pâte de curry vert, des légumes et des
Le poulet au curry vert est un plat thaïlandais parfumé et épicé, préparé avec du poulet, du lait de coco, de la pâte de curry vert, des légumes et des herbes aromatiques. Ce plat est idéal pour un repas savoureux et exotique. La combinaison du lait de coco crémeux, des épices parfumées et des légumes croquants en fait un plat équilibré et délicieux. Le poulet est tendre et juteux, imprégné des saveurs du curry vert. Ce plat est parfait pour un dîner en famille ou entre amis, et peut être accompagné de riz parfumé.
Temps
50 min. =
20 min. +
30 min.
Ustensiles
1 couteau1 poêle1 cuillère en bois
Ingrédients pour 4 parts
- 0.25 c. à c. sel marin
- 500 g. blancs de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 c. à s. basilic
- 1 poivron
- 2 c. à s. huile de tournesol
- 400 ml. lait de coco
- 1 c. à s. sauce soja
- 1 c. à s. gingembre
- 2 c. à s. pâte de curry vert
Etapes
- Couper le poulet en dés. Émincer l'oignon et les poivrons. Hacher l'ail et le gingembre.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile de tournesol et faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre. Faire revenir pendant quelques minutes.
- Ajouter la pâte de curry vert et faire revenir pendant 1 minute.
- Verser le lait de coco et la sauce soja. Laisser mijoter pendant 15 minutes.
- Ajouter les poivrons et laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Ajouter le basilic frais et mélanger. Servir chaud avec du riz.