Diots au vin blanc
Les diots au vin blanc sont un plat savoyard traditionnel à base de saucisses de porc mijotées dans du vin blanc sec avec des oignons, du thym et du laurier.
Les diots au vin blanc sont un plat savoyard traditionnel à base de saucisses de porc mijotées dans du vin blanc sec avec des oignons, du thym et du laurier. C'est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les repas d'hiver.
Temps
35 min. =
5 min. +
30 min.
Ustensiles
1 casserole
Ingrédients pour 4 parts
- 35 g. beurre
- 15 g. farine
- 2 oignons
- 1 c. à c. poivre noir
- 50 ml. vin blanc
- 5 g. thym
- 8 diots nature
- 2 feuilles de laurier
Etapes
- Émincer les oignons.
- Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter les diots dans la casserole et les faire dorer de tous les côtés.
- Verser le vin blanc sec sur les diots. Ajouter les branches de thym, les feuilles de laurier, du sel et du poivre selon votre goût.
- Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu à doux. Couvrir la casserole et laisser mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les diots soient cuits et imprégnés des saveurs du vin et des aromates.
- Retirer les diots de la casserole et les placer dans un plat de service.
- Augmenter le feu pour réduire légèrement la sauce. Ajouter la farine, si nécessaire, jusqu'à ce qu'elle épaississe.
- Verser la sauce réduite sur les diots et servir chaud.