Prajitura cu lava cu fondant, curganta, semi-fierta sau cu ciocolata neagra
Fondantul de ciocolată pe care îl iubim cu centrul curgând ca un vulcan este o adevărată încântare pentru a încheia o masă bună. Servit cu o lingura d
Fondantul de ciocolată pe care îl iubim cu centrul curgând ca un vulcan este o adevărată încântare pentru a încheia o masă bună. Servit cu o lingura de inghetata de vanilie va fi perfect.
Timp
30 min. =
10 min. +
10 min. +
10 min.
Ustensile
1 castron de amestecare 1 tel 4 ramekins
Ingrediente pentru 4 porții
-
3 ou (195 g)
alergen ! -
60 g. unt
alergen ! - 50 g. zahăr
- 0.50 l-ţă sare de mare
-
45 g. faina
alergen ! - 110 g. ciocolata neagră 70%
Trepte
- Topiți untul și ciocolata la bain-marie apoi lăsați deoparte.
- Bateți ouăle cu zahărul pentru câteva secunde.
- Incorporați totul și amestecați.
- Adăugați făina și sarea cernute și amestecați din nou cu un tel până se omogenizează.
- Filmează bolul la contact și pune-l la frigider timp de 30 de minute, astfel încât aluatul să se odihnească și să se întărească puțin.
- Ungeți cu unt și făină ramekins.
- Preîncălziți cuptorul la 200°C forțat de ventilator.
- Toarnă aluatul odihnit în rame până la ¾ din înălțimea lor.
- Gătiți timp de 7 până la 10 minute, testând centrul cu un cuțit pentru a vă asigura că rămâne gătit mediu.
- Odată cald, desfaceți și serviți.