Unt de melci
Untul de melci este o pregătire savuroasă și aromatică, ideală pentru a acompania melcii. Acest unt compus este ușor de realizat și adaugă o notă gurma
Untul de melci este o pregătire savuroasă și aromatică, ideală pentru a acompania melcii. Acest unt compus este ușor de realizat și adaugă o notă gurmandă la preparatele dvs. Este perfect pentru iubitorii de gusturi bogate și autentice.
Timp
20 min. =
20 min.
Ustensile
1 lingura de supa1 sucitor1 folie alimentară1 bol
Ingrediente pentru 4 porții
- 250 g. unt
- 8 g. sare de mare
- 5 g. usturoi
- 20 g. pătrunjel
- 20 g. eşalote
- 2 g. burger pâine
Trepte
- Înmuiați untul până devine spumos.
- Când este bine înmuiat, neteziți-l cu un biciuș.
- Spălați șalotele tocate sub un fir de apă rece.
- Toacați fin pătrunjelul.
- Eliminați germenul de la usturoi, striviți-l și tocați-l fin.
- Amestecați untul pomadă, usturoiul și șalotele.
- Condimentați cu sare și piper. Dacă doriți, adăugați pastis-ul.
- Puneți untul într-un sac de cofetărie (fără țeușă). Întindeți folie alimentară pe planul de lucru și extrageți un șurub de unt compus pe această foaie.
- Rulați-l pentru a forma un șurub bine neted, apoi păstrați-l în frigider sau congelator.