Umplutură pentru clătite cu șuncă și brânză cu sos Béchamel
O umplutură cremoasă și savuroasă cu șuncă și brânză, acoperită cu un sos Béchamel fin, gata de a fi folosită pentru a umple clătite. Acest mare cl
O umplutură cremoasă și savuroasă cu șuncă și brânză, acoperită cu un sos Béchamel fin, gata de a fi folosită pentru a umple clătite. Acest mare clasic al bucătăriei franceze va încânta atât pe cei mici, cât și pe cei mari.
Timp
13 min. =
3 min. +
10 min.
Ustensile
1 cratita 1 cuptor 1 lingură de lemne 1 tavă de cuptor 1 bol
Ingrediente pentru 10 porții
- 0.50 l-ţă sare de mare
-
60 g. faina
alergen ! - 0.50 l-ţă piper negru
-
3 lg smântâna
alergen ! -
500 ml. lapte semi-degresat alergen !
- 0.50 l-ţă praf de nucșoara
- 200 g. slices of white ham
-
100 g. cașcaval ras alergen !
Trepte
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Încălziți laptele într-o cratiță.
- Adăugați piperul, sarea și nucșoara în laptele fierbinte. Incorporați treptat făina, amestecând continuu, până obțineți un sos Béchamel gros.
- Adăugați brânza rasă, șunca și smântâna proaspătă la sosul Béchamel. Amestecați bine.
- Puneți două linguri de umplutură pe o jumătate din fiecare clătită, apoi pliați cealaltă jumătate.
- Puneți clătitele umplute pe o tavă de copt și coaceți timp de 10 minute.