Recete  >  Sos >  Franța

Sos Porto

Sosul Porto este un sos brun clasic din bucătăria franceză, bogat și parfumat, făcut cu fond de vită, vin Porto, șalote, cimbru și unt. Acest sos este i

Sosul Porto este un sos brun clasic din bucătăria franceză, bogat și parfumat, făcut cu fond de vită, vin Porto, șalote, cimbru și unt. Acest sos este ideal pentru a însoți carnea roșie, carnea de pasăre sau vânatul. Aroma sa intensă și textura fină îl fac un element de bază al gastronomiei franceze. Prepararea acestui sos necesită o anumită tehnică, dar rezultatul merită. Poate fi preparat în avans și păstrat la frigider.

0 com. Dificil 3.11 € 151 Kcal.

Timp

Total time
45 min.
= Prepare time
15 min.
+ Cook time
30 min.

Ustensile

1 cuțit1 cratita1 tel

Ingrediente pentru 4 porții

Trepte

  1. Feliază fin șalotele.
  2. Într-o cratiță, topiți untul și căliți șalotele până devin translucide.
  3. Adăugați vinul Porto și lăsați să se reducă la jumătate.
  4. Adăugați fondul de vită, cimbrul, sarea și piperul. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute.
  5. Bateți sosul pentru a lega totul împreună.
  6. Serviți fierbinte cu carne roșie, carne de pasăre sau vânat.

Commentare

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *