Sabayon
Receta Italian adevărată.
Receta Italian adevărată.
Timp
25 min. =
15 min. +
10 min.
Ustensile
1 cratita1 bol1 tel
Ingrediente pentru 2 porții
- 2 ou
- 2 c. à s. zahăr
- 2 c. à s. vin de porto
Trepte
- Fierbeți puțină apă într-o cratiță de mărime medie
- Separam albusurile de galbenusuri.
- Puneți gălbenușurile și zahărul într-un bol.
- Bateți gălbenușurile și zahărul până când amestecul devine alb.
- Adăugați Marsala sau Port.
- Așezați vasul peste apa fiartă (boiler dublu), asigurându-vă că vasul nu atinge apa.
- Gatiti la foc foarte mic, batand continuu cu telul.
- Bateți aproximativ 10 minute, până obțineți o cremă groasă, cremoasă, care păstrează urmele bateriei.