Rillettes de macrou
Pentru o schimbare față de rillettes de ton sau somon, această rețetă oferă rillettes de macrou. Ele pot fi servite în pahare cu biscuiți sau întinse p
Pentru o schimbare față de rillettes de ton sau somon, această rețetă oferă rillettes de macrou. Ele pot fi servite în pahare cu biscuiți sau întinse pe pâine prăjită. Această preparare este simplă, economică și perfectă pentru un aperitiv sau o intrare. Rețeta necesită puțin timp de pregătire și o scurtă pauză la frigider pentru a permite aromele să se amestece. Rillettes de macrou sunt ideale pentru o masă cu prietenii sau familia, oferind o alternativă gustoasă la cele clasice.
Timp
50 min. =
20 min. +
30 min.
Ustensile
1 cuțit1 furculiță1 farfurie întinsă4 pahare
Ingrediente pentru 4 porții
- 100 g. unt
- 1 g. sare de mare
- 1 eşalotă
- 1 g. piper negru
- 40 g. smântâna
- 10 g. muștar
- 0.5 suc de lămâie
- 10 g. arpagic
- 180 g. file de macrou
Trepte
- Mărunțiți fileurile de macrou cu o furculiță.
- Adăugați suc de lămâie, muștar și untul moale. Amestecați bine.
- Clătiți și tocați arpagicul. Curățați și tocați mărunt șalota. Adăugați smântâna, arpagicul și șalota la macrou. Asezonați cu sare și piper.
- Păstrați la rece într-un recipient ermetic. Scoateți rillettes cu 15 minute înainte de servire.
- Propuneți rillettes în pahare cu crackers în porții individuale pe farfurii mici, sau întindeți-le pe felii de pâine tăiate fin și prăjită pe un platou mare.