Quiche lorraine
O rețetă simplă, de bază de stăpânit.
O rețetă simplă, de bază de stăpânit.
Timp
45 min. =
5 min. +
40 min.
Ustensile
1 castron de amestecare1 cuptor1 tavă de tarta
Ingrediente pentru 8 porții
- 3 ou
- 200 g. bacon cubulețe
- 250 g. smântâna
- 1 aluat foietaj
- 150 g. cașcaval
Trepte
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Coborâți aluatul scurt într-o tavă de tartă unsă anterior cu unt și înțepați fundul cu o furculiță pentru a nu se umfla în timpul gătitului.
- Într-o tigaie la foc mediu, prăjiți slănina afumată până se rumenește ușor. . Scurgeți-le pentru a îndepărta excesul de grăsime.
- Într-un castron, bateți ouăle, apoi adăugați crème fraîche. Se asezoneaza cu sare si piper.
- Se intinde baconul afumat pe baza de tarta si se presara cu gruyere ras.
- Toarna delicat amestecul de ou si smantana peste bacon si branza.
- Se da quiche-ul in cuptorul preincalzit si se da la cuptor pentru aproximativ 35 de minute, pana se rumeneste frumos si umplutura s-a fixat.