Quiche lorraine

Instructiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
2. Coborâți aluatul scurt într-o tavă de tartă unsă anterior cu unt și înțepați fundul cu o furculiță pentru a nu se umfla în timpul gătitului.
3. Într-o tigaie la foc mediu, prăjiți slănina afumată până se rumenește ușor. . Scurgeți-le pentru a îndepărta excesul de grăsime.
4. Într-un castron, bateți ouăle, apoi adăugați crème fraîche. Se asezoneaza cu sare si piper.
5. Se intinde baconul afumat pe baza de tarta si se presara cu gruyere ras.
6. Toarna delicat amestecul de ou si smantana peste bacon si branza.
7. Se da quiche-ul in cuptorul preincalzit si se da la cuptor pentru aproximativ 35 de minute, pana se rumeneste frumos si umplutura s-a fixat.