Quiche cu curry de pui si nucă de cocos
O plăcintă gustoasă și exotică cu pui, curry și lapte de cocos. Perfectă pentru o masă în familie sau un picnic.
O plăcintă gustoasă și exotică cu pui, curry și lapte de cocos. Perfectă pentru o masă în familie sau un picnic.
Timp
1 h. =
10 min. +
50 min.
Ustensile
1 tigaie1 cuptor1 tavă de tarta
Ingrediente pentru 6 porții
- 3 ou
- 40 g. unt
- 1 g. sare de mare
- 300 g. piepte de pui
- 1 usturoi
- 1 g. piper negru
- 150 ml. lapte de cocos
- 1 alb de praz
- 200 g. shiitake
- 1 c. à c. praf de curry
Trepte
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.
- Curățați și tocați cățeii de usturoi. Curățați și feliați ciupercile.
- Topiți 20 g de unt într-o tigaie. Adăugați usturoiul și ciupercile. Căliți timp de 3 minute la foc mare.
- Tăiați puiul în fâșii. Căliți-le în tigaie cu 15 g de unt.
- Curățați prazul și tăiați-l în felii de 1 cm grosime. Căliți feliile de praz timp de 10 minute cu restul de unt.
- Într-un bol, bateți ouăle într-o omletă. Adăugați curry și crema de cocos. Potriviți de sare și piper.
- Ungeți o formă cu unt. Aranjați ciupercile și prazul pe fundul formei. Adăugați bucățile de pui. Acoperiți cu amestecul și coaceți timp de 30 de minute.
- Lăsați quiche-ul să se răcească înainte de a-l tăia în bucăți.