Prepeliță la Cuptor Fragedă
O prepeliță coaptă la cuptor, fragedă și aromată, datorită coacerii lente și adăugării de ierburi aromatice. Un fel de mâncare perfect pentru o masă
O prepeliță coaptă la cuptor, fragedă și aromată, datorită coacerii lente și adăugării de ierburi aromatice. Un fel de mâncare perfect pentru o masă festivă sau o cină de duminică.
Timp
1 h. 50 min. =
20 min. +
1 h. 30 min.
Ustensile
1 cuțit1 sfoară de bucătărie1 tavă
Ingrediente pentru 4 porții
- 1 c. à c. sare de mare
- 1 ceapă
- 2 usturoi
- 2 c. à s. ulei de măsline
- 1 c. à c. piper negru
- 100 ml. vin alb
- 1 c. à s. cimbru
- 2 frunze de dafin
- 1 guineea
Trepte
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Curățați ceapa și cățeii de usturoi. Tăiați ceapa în sferturi.
- Sărați și piperați interiorul prepeliței. Introduceți sferturile de ceapă, cățeii de usturoi, cimbrul și dafinul în interior.
- Legați picioarele prepeliței împreună, astfel încât să-și păstreze o formă frumoasă în timpul coacerii.
- Ungeți prepelița cu ulei de măsline. Așezați-o într-un vas de copt.
- Turnați vinul alb în fundul vasului. Coaceți timp de 1 oră și 30 de minute, stropind regulat prepelița cu sucurile de coacere.
- Lăsați prepelița să se odihnească timp de 10 minute înainte de a o tăia și a o servi.