Patlıcanlı Kebab
Patlıcanlı Kebab este un fel de mâncare turcesc tradițional, făcut cu carne de miel sau de vită, vinete, roșii, ardei și condimente. Acest fel de mânca
Patlıcanlı Kebab este un fel de mâncare turcesc tradițional, făcut cu carne de miel sau de vită, vinete, roșii, ardei și condimente. Acest fel de mâncare gustos și parfumat este ideal pentru o masă convivială cu familia sau prietenii. Combinația dintre carnea fragedă, legumele topitoare și condimentele aromatice îl face un fel de mâncare echilibrat și delicios. Patlıcanlı Kebab poate fi preparat la cuptor sau pe grătar și este adesea însoțit de orez sau pâine pita.
Timp
1 h. 25 min. =
25 min. +
1 h.
Ustensile
1 cuțit1 tavă1 cuptor
Ingrediente pentru 4 porții
- 3 roşii
- 0.5 c. à c. sare de mare
- 1 ceapă
- 2 usturoi
- 1 c. à c. chimen praf
- 0.5 c. à c. praf de ardei iute
- 3 c. à s. ulei de măsline
- 0.25 c. à c. piper negru
- 2 ardei
- 2 vinete
- 500 g. miel dezosat
Trepte
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Tăiați mielul în cuburi. Feliați ceapa și tocați usturoiul. Tăiați vinetele, roșiile și ardeii în bucăți.
- Într-un vas de gratin, amestecați mielul, vinetele, roșiile, ardeii, ceapa și usturoiul.
- Stropiți cu ulei de măsline și presărați cu chimen, pudră de chili, sare și piper.
- Coaceți timp de 1 oră sau până când carnea este fragedă și legumele sunt gătite.
- Serviți fierbinte cu orez sau pâine pita.