Paste bio de acasa
A face paste organice proaspete acasă este foarte simplu și mult mai ieftin. Să mergem la un mare clasic al bucătăriei italiene. Iată o rețetă ușoară
A face paste organice proaspete acasă este foarte simplu și mult mai ieftin. Să mergem la un mare clasic al bucătăriei italiene. Iată o rețetă ușoară făcută cu făină de grâu.Aceste paste le puteți consuma imediat sau le puteți păstra la frigider pentru utilizare ulterioară.
Timp
30 min. =
5 min. +
5 min. +
20 min.
Ustensile
1 furculiță1 farfurie adăncà1 punga de plastic1 mașină pentru făcut taitiei1 cratita1 strecuratoare
Ingrediente pentru 1 porție
Trepte
- Puneți făina pe farfurie și spargeți oul în ea.
- Amestecați cu furculița.
- Formați o minge
- Puneți-o în punga de plastic, evacuând cât mai mult aer. Lăsați deoparte 20 min.: va începe să se formeze rețeaua de gluten.
- Întindeți aluatul cu degetele.
- Rulați aluatul în laminor, devenind din ce în ce mai subțire până când la 7.
- Tăiați aluatul în 2.
- Treceți fiecare foaie prin cuțitele pentru tagliatelle.
- Puneți tagliatellele la uscat timp de aproximativ 30 de minute pe un scândură de lemn sau un uscător de paste.
- Gătiți pastele după bunul plac în multă apă cu sare timp de câteva minute. Este gata!