Mousse Marmorată de Ciocolată Albă și Neagră
O mousse elegantă și gourmet, combinând dulceața ciocolatei albe și intensitatea ciocolatei negre, pentru un desert atrăgător vizual și delicios. Aceast
O mousse elegantă și gourmet, combinând dulceața ciocolatei albe și intensitatea ciocolatei negre, pentru un desert atrăgător vizual și delicios. Această mousse marmorată oferă o textură ușoară și aerisită, perfectă pentru un final de masă rafinat. Prezentarea în două culori adaugă o notă de originalitate și sofisticare. Ușor de făcut, această mousse este ideală pentru a impresiona oaspeții la ocazii speciale sau pentru o simplă poftă de dulce. Contrastul aromelor și culorilor o face un desert de neuitat.
Timp
3 h. 40 min. =
30 min. +
10 min. +
3 h.
Ustensile
2 cratite3 boluri1 tel
Ingrediente pentru 6 porții
- 50 g. zahăr
- 400 ml. cremă
- 150 g. ciocolata neagră 70%
- 3 gălbenuși
- 30 g. gelatină
- 150 g. ciocolată albă
Trepte
- Înmuiați foile de gelatină în apă rece timp de 10 minute.
- În două cratițe separate, topiți ciocolata albă și ciocolata neagră cu 100 ml de smântână lichidă în fiecare cratiță, la foc mic.
- Într-un bol, bateți gălbenușurile cu zahărul până când amestecul devine palid.
- Împărțiți amestecul de gălbenușuri în două. Adăugați jumătate la ciocolata albă topită și cealaltă jumătate la ciocolata neagră topită. Amestecați ușor.
- Stoarceți gelatina și împărțiți-o în două. Adăugați jumătate la amestecul de ciocolată albă și cealaltă jumătate la amestecul de ciocolată neagră. Amestecați până se dizolvă.
- Într-un alt bol, bateți restul de smântână lichidă până obțineți frișcă.
- Împărțiți frișca în două. Încorporați ușor jumătate în amestecul de ciocolată albă și cealaltă jumătate în amestecul de ciocolată neagră.
- În recipiente individuale, alternați straturile de mousse de ciocolată albă și mousse de ciocolată neagră pentru a crea un efect marmorat.
- Lăsați să se odihnească la frigider timp de cel puțin 3 ore.