Limoncello făcut acasă
Un cunoscut digestiv italian, limencello este foarte ușor și economic de preparat. Este mai bine să folosiți alcool de 96° pentru această rețetă decât
Un cunoscut digestiv italian, limencello este foarte ușor și economic de preparat. Este mai bine să folosiți alcool de 96° pentru această rețetă decât 40° pentru o extracție mai bună a uleiurilor esențiale. De consumat cu moderație!
Timp
20 z. 40 min. =
20 min. +
20 min. +
20 z.
Ustensile
1 cratita 1 strecuratoare 1 sticla de sticla de 1l
Ingrediente pentru 25 porții
- 150 g. zahăr
- 500 ml. apă
- 5 coaja de lamaie
- 300 ml. alcool la 96°
Instructiuni
- Puneți alcoolul într-o sticlă și adăugați coaja de lămâie.
- Lăsați să stea timp de trei săptămâni ferit de lumină.
- Se face un sirop cu un pahar de apa si zaharul pudra: se incinge la foc mic intr-o cratita pana se dizolva complet cristalele.
- Când siropul s-a răcit, filtrați alcoolul pentru a îndepărta coaja și adăugați siropul și restul de apă
- De savurat răcit ca digestiv!
