Affinata, lichior de afine
Cu conținutul său ridicat de taninuri, acizi organici și minerale, afinele sunt utile împotriva problemelor digestive. Iată o rețetă tradițională româ
Cu conținutul său ridicat de taninuri, acizi organici și minerale, afinele sunt utile împotriva problemelor digestive. Iată o rețetă tradițională românească pentru a face celebra „Afinata”.
Timp
10 z. 10 min. =
10 min. +
10 z.
Ustensile
1 cratita1 strecuratoare1 sticla de sticla de 1l
Ingrediente pentru 20 porții
- 400 g. zahăr
- 1 Kg. afine
- 300 ml. alcool la 96°
Trepte
- Se amestecă afinele cu zahărul și se lasă să se marinat timp de doua săptămâni
- Adăugați alcoolul și lăsați să macereze timp de o săptămână.
- Se strecoară lichidul, păstrând o mână de afine.