Yaourt entier fait maison sans yaourtière
Vous avez envie de déguster un yaourt onctueux, frais et savoureux, mais vous n’avez pas de yaourtière ? Pas de problème, vous pouvez faire votre propre ya
Vous avez envie de déguster un yaourt onctueux, frais et savoureux, mais vous n’avez pas de yaourtière ? Pas de problème, vous pouvez faire votre propre yaourt fait maison sans yaourtière, avec seulement deux ingrédients : du lait et un yaourt nature. Voici comment :
Temps
1 j. 8 min. =
1 min. +
7 min. +
1 j.
Ustensiles
1 torchon 1 casserole 1 cuillère en bois 1 bocal 1L
Ingrédients pour 8 parts
-
1 L. lait entier
allergène ! -
15 g. yaourts allergène !
Etapes
- Faire chauffer le lait entier de ferme et le maintenir 2 min. proche de l'ébullition et le sortir du feu.
- Quand le lait est redescendu à environ 40°c ( on met un doigt, ça doit être chaud mais pas brûlant), ajouter une cuillère à soupe de yaourt et mélanger.
- Verser dans un bocal, le fermer et le garder dans un endroit chaud 30° ou dans un torchon.
- Laisser le bocal ainsi pour 24 heures.
- Après cette période, le yaourt doit être dur.
- Conservé plus longtemps, le yaourt devient aigre et moins longtemps, plus liquide.Le yaourt peut être conservé une semaine au réfrigérateur.