Œufs durs
Une méthode simple pour cuire des œufs durs parfaits, avec des conseils pour éviter les fissures et faciliter l'écalage. Idéal pour les salades, les sandwi
Une méthode simple pour cuire des œufs durs parfaits, avec des conseils pour éviter les fissures et faciliter l'écalage. Idéal pour les salades, les sandwichs ou comme en-cas nutritif.
Temps
11 min. =
1 min. +
10 min.
Ustensiles
1 casserole1 écumoire
Ingrédients pour 1 part
Etapes
- Sortir les œufs du réfrigérateur au moins 1 heures avant la cuisson.
- Porter l'eau à ébullition avec le gros sel.
- Plonger les œufs à l'aide d'une écumoire.
- Compter 10 minutes après la reprise de l'ébullition.
- Retirer la casserole du feu et couvrir.
- Au bout de 2 minutes, plonger les œufs dans l'eau froide.
- Écaler les œufs.