Gressins de Turin
Originaire de la région de Turin, les gressins son idéaux à l'apéritif, à tremper dans différentes sauces.
Originaire de la région de Turin, les gressins son idéaux à l'apéritif, à tremper dans différentes sauces.
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1 h. 45 min. =
15 min. +
30 min. +
1 h.
Ustensiles
1 bol de mixage 1 four
Ingrédients pour 6 parts
- 88 g. eau
-
125 g. farine
allergène ! - 5 g. huile d'olive
- 2.5 g. levure boulangère sèche
- 2.5 g. sel marin
- 2.5 g. sucre
Instructions
- Dans le bol, mélanger l'eau tiède , le sucre et la levure.
- Ajouter ensuite la farine, l'huile d'olive, le sel et pétrir 10 min.
- Laisser reposer 1 heure à 30°C.
- Façonner les gressins en boudins de 1 cm sur 30 cm et enfourner à 200°C pour 30 min.
