Feuilles de brik, brick ou bourek
La recette de base des feuilles de brick pour confectionner plein d'autres recettes du Maghreb.
La recette de base des feuilles de brick pour confectionner plein d'autres recettes du Maghreb.
Temps
3 h. 7 min. =
6 min. +
1 min. +
3 h.
Ustensiles
1 poêle1 bol de mixage
Ingrédients pour 5 parts
- 1 g. sel marin
- 50 g. farine
- 150 ml. eau
- 50 g. semoule de blé dur
Etapes
- Melanger le tout jusqu'à obtenir une pâte presque liquide (moins liquide qu'une pâte à crêpe).
- Laisser au repos deux à trois heures.
- De nouveau, malaxer et appliquer au pinceau sur une plaque ou une poêle chaude.