Pan Bagnat
Pan bagnat este un sandviș tradițional din Nisa, umplut cu ton, ouă fierte tari, legume și o cantitate generoasă de ulei de măsline.
Pan bagnat este un sandviș tradițional din Nisa, umplut cu ton, ouă fierte tari, legume și o cantitate generoasă de ulei de măsline.
Timp
30 min. =
20 min. +
10 min.
Ustensile
1 cuțit
Ingrediente pentru 1 porție
- 200 g. roşii
- 2 ou
- 0.25 c. à c. sare de mare
- 0.25 ceapă
- 4 c. à s. ulei de măsline
- 2 busuioc
- 0.25 c. à c. piper negru
- 0.5 ardei
- 50 g. măsline
- 1 pâine
- 4 fileuri de hamsii
- 150 g. ton in ulei
Trepte
- Fierbeți ouăle tari într-o cratiță cu apă clocotită timp de 10 minute. Răciți, decojiți și tăiați felii.
- Tăiați pâinea în două pe orizontală. Îndepărtați o parte din miez.
- Stropiți generos interiorul pâinii cu ulei de măsline.
- Umpleți pâinea cu tonul, roșiile tăiate felii, ouăle fierte tari, măslinele, fileurile de anșoa, ardeiul tăiat fâșii și ceapa roșie feliată.
- Asezonați cu sare, piper și câteva frunze de busuioc. Stropiți cu ulei de măsline.
- Închideți pâinea. Savurați imediat sau lăsați-o să se odihnească câteva minute pentru ca aromele să se îmbine.