Legume Umplute Provençale
Legumele umplute provençale sunt un fel de mâncare tradițional făcut cu legume de vară (roșii, dovlecei, ardei) umplute cu un amestec de carne, pesmet, ie
Legumele umplute provençale sunt un fel de mâncare tradițional făcut cu legume de vară (roșii, dovlecei, ardei) umplute cu un amestec de carne, pesmet, ierburi și usturoi.
Timp
1 h. 45 min. =
45 min. +
1 h.
Ustensile
1 cuțit1 tavă1 cuptor1 bol
Ingrediente pentru 6 porții
- 6 roşii
- 1 ouă
- 1 c. à c. ierburi de provence
- 0.5 c. à c. sare de mare
- 100 g. pesmet
- 2 usturoi
- 2 c. à s. pătrunjel
- 3 c. à s. ulei de măsline
- 0.5 c. à c. piper negru
- 2 ardei
- 100 ml. lapte semi-degresat
- 3 dovlecei
- 400 g. carne de cârnați
Trepte
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Spălați legumele. Tăiați capacele roșiilor și ardeilor. Scoateți miezul legumelor.
- Tăiați dovleceii în jumătate pe lungime și scoateți miezul.
- Pregătiți umplutura: într-un bol, amestecați carnea de cârnați, pesmetul înmuiat în lapte, oul, usturoiul tocat, pătrunjelul, sarea, piperul și ierburile de Provence.
- Umpleți legumele cu amestecul de carne.
- Așezați legumele umplute într-un vas de gratin. Stropiți cu ulei de măsline.
- Coaceți timp de 1 oră sau până când legumele sunt fragede și umplutura este gătită.
- Serviți cald.