Madeleines
Des madeleines simples et rapides à réaliser.
Des madeleines simples et rapides à réaliser.
Temps
1 h. 25 min. =
15 min. +
10 min. +
1 h.
Ustensiles
1 mixeur 1 four 1 cuillère en bois 1 fouet 1 moule à madeleines
Ingrédients pour 12 parts
-
2 oeufs (130 g)
allergène ! -
100 g. beurre
allergène ! - 100 g. sucre
-
120 g. farine
allergène ! -
20 g. sucre glace allergène !
- 5 g. levure boulangère sèche
- 1 zest de citron (1 g)
Etapes
- Battre les œufs et le sucre dans un saladier jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter la farine et la levure chimique, puis incorporer le beurre fondu. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajouter le zeste de citron râpé (facultatif).
- Beurrer et fariner le moule à madeleines.
- Remplir chaque empreinte du moule aux 3/4.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180°C et faire cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les madeleines soient dorées.
- Laisser refroidir légèrement avant de saupoudrer de sucre glace (facultatif).