Plăcintă cu mere pe aluat fraged
O plăcintă cu mere în stil vechi, cu un miez de compot de mere și un aluat fraged de casă. O rețetă clasică și ușor de realizat care va încânta toț
O plăcintă cu mere în stil vechi, cu un miez de compot de mere și un aluat fraged de casă. O rețetă clasică și ușor de realizat care va încânta toți gurmanzii.
Timp
1 h. 10 min. =
10 min. +
30 min. +
30 min.
Ustensile
1 furculiță 1 cratita 1 tavă de tarta
Ingrediente pentru 8 porții
-
60 g. unt
alergen ! - 50 g. zahăr
- 1 g. sare de mare
-
120 g. faina
alergen ! - 25 g. apă
- 4 mere red delicious (600 g)
-
1 gălbenuș (30 g)
alergen !
Trepte
- Preparați aluatul fraged: sfărâmați făina și untul tăiat cubulețe cu vârful degetelor pentru a obține un amestec nisipos. Incorporați apa, gălbenușul de ou, zahărul și sarea. Adunați aluatul într-o bilă și lăsați-l să se odihnească 30 de minute la frigider.
- Curățați de coajă cele 4 mere, tăiați-le în jumătate și îndepărtați miezul. Tăiați 5 sferturi în cubulețe mici și puneți 3 deoparte. Gătiți cubulețele de mere într-o cratiță la foc mediu cu 30 g unt și 30 g zahăr până se topesc.
- Întindeți aluatul pe o suprafață de lucru înfăinată și așezați-l într-o formă de tartă. Înțepați fundul tartei cu o furculiță.
- Întindeți compotul de mere răcit pe fundul tartei.
- Tăiați jumătățile de mere rezervate în felii subțiri și așezați-le în spirală pe tartă.
- Coaceți timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180°C.