Albinuța lui Marga, prajitura cu miere
Un mare clasic al bucătăriei românești.
Un mare clasic al bucătăriei românești.
Timp
8 h. 20 min. =
20 min. +
2 h. +
6 h.
Ustensile
1 spatula1 cratita4 tăvi de cuptor
Ingrediente pentru 30 porții
- 3 ou
- 300 g. unt
- 410 g. zahăr
- 900 g. faina
- 600 ml. lapte integral
- 250 g. ulei de floarea soarelui
- 3 c. à s. miere
- 5 c. à s. griş
- 1 c. à c. suc de lămâie
- 3 c. à c. bicarbonat
- 300 g. gem de caise
Trepte
- Se amestecă ouăle, 210g zahăr, 250g ulei, mierea, 3 linguri de lapte, bicarbonatul și sucul de lămâie.
- Se aduce la fierbere la foc mic.
- Se lasa sa se raceasca.
- Amestecă până obții un aluat de fursecuri.
- Pentru crema: se fierb 500 ml lapte, grisul, 200 g zahar.
- Lasam sa se raceasca si adaugam untul inmuiat. Împărțiți aluatul de fursecuri în 4.
- Se intinde aluatul si se coace la 180°C. pana se rumenesc usor.
- Dupa ce s-a racit se aseaza un biscuit, se intinde pe el jumatate din crema, se aseaza al doilea biscuit, se intinde dulceata de caise, al treilea biscuit, restul de crema apoi ultimul biscuit.
- Așezați o placă și o tigaie deasupra pentru a apăsa ușor.
- Se lasa sa se odihneasca cel putin 6 ore.