Recette : sauce grecque (4 parts)
| Composants |
Quantité |
Unité |
Prix (Kg) |
Coût (€) |
| artichaut |
1 |
gramme |
5.00 |
0.005 |
| bouillon de légumes |
200 |
millilitre |
15.00 |
3 |
| bouquet garnis |
1 |
pièce (20g.) |
20.00 |
0.4 |
| céleri |
30 |
gramme |
0.35 |
0.0105 |
| citron |
1 |
pièce (100g.) |
5.00 |
0.5 |
| cumin en poudre |
1 |
cuillère à café |
32.00 |
0.16 |
| gousse d'ail |
1 |
pièce (7g.) |
7.00 |
0.049 |
| graines de coriandre |
2 |
gramme |
10.00 |
0.02 |
| huile d'olive |
50 |
millilitre |
10.00 |
0.5 |
| oignon |
40 |
gramme |
3.00 |
0.12 |
| sel marin |
1 |
gramme |
1.00 |
0.001 |
| vin blanc |
100 |
millilitre |
0.50 |
0.05 |
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Coût HT total: |
4.82 |
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Coût HT par portion: |
1.2 |