| Composants | Quantité | Unité | Prix (Kg) | Coût (€) |
|---|---|---|---|---|
| beurre | 50 | gramme | 15.00 | 0.75 |
| farine t45 | 50 | gramme | 1.00 | 0.05 |
| gruyère | 100 | gramme | 15.00 | 1.5 |
| jaune d'oeuf | 2 | pièce (30g.) | 5.00 | 0.3 |
| lait entier | 500 | millilitre | 1.00 | 0.5 |
| noix de muscade en poudre | 0.10 | cuillère à café | 6.00 | 0.003 |
| poivre blanc | 0.25 | cuillère à café | 20.00 | 0.025 |
| sel marin | 0.25 | cuillère à café | 1.00 | 0.00125 |
| Coût HT total: | 3.13 | |||
| Coût HT par portion: | 0.52 |