| Composants | Quantité | Unité | Prix (Kg) | Coût (€) |
|---|---|---|---|---|
| beurre | 50 | gramme | 15.00 | 0.75 |
| crème fraîche | 100 | millilitre | 6.00 | 0.6 |
| échalote | 2 | pièce (0g.) | 4.00 | 0 |
| poivre blanc | 0.25 | cuillère à café | 20.00 | 0.025 |
| sel marin | 0.25 | cuillère à café | 1.00 | 0.00125 |
| vin blanc | 200 | millilitre | 0.50 | 0.1 |
| Coût HT total: | 1.48 | |||
| Coût HT par portion: | 0.37 |