Recette : canard a l\'orange (4 parts)
| Composants |
Quantité |
Unité |
Prix (Kg) |
Coût (€) |
| alcool à 40° |
3 |
cuillère à soupe |
1.50 |
0.0675 |
| beurre |
55 |
gramme |
15.00 |
0.825 |
| bouquet garnis |
1 |
pièce (20g.) |
20.00 |
0.4 |
| canard |
1 |
pièce (13g.) |
0.70 |
0.0091 |
| carotte |
1 |
pièce (80g.) |
1.80 |
0.144 |
| citron |
0.50 |
pièce (100g.) |
5.00 |
0.25 |
| eau |
200 |
millilitre |
0.00 |
0 |
| oignon |
1 |
pièce (100g.) |
3.00 |
0.3 |
| orange |
3 |
pièce (0g.) |
0.26 |
0 |
| poivre noir |
1 |
gramme |
2.00 |
0.002 |
| sel marin |
1 |
gramme |
1.00 |
0.001 |
| vin blanc |
200 |
millilitre |
0.50 |
0.1 |
|
|
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Coût HT total: |
2.1 |
|
|
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Coût HT par portion: |
0.52 |