Recette : boeuf bourguignon traditionnel (4 parts)
| Composants |
Quantité |
Unité |
Prix (Kg) |
Coût (€) |
| bouquet garnis |
1 |
pièce (20g.) |
20.00 |
0.4 |
| carotte |
2 |
pièce (80g.) |
1.80 |
0.288 |
| farine |
30 |
gramme |
1.00 |
0.03 |
| gousse d'ail |
1 |
pièce (7g.) |
7.00 |
0.049 |
| huile d'olive |
2 |
cuillère à soupe |
10.00 |
0.3 |
| oignon |
2 |
pièce (100g.) |
3.00 |
0.6 |
| paleron de boeuf |
1000 |
gramme |
8.00 |
8 |
| persil |
10 |
gramme |
4.00 |
0.04 |
| poivre noir |
2 |
gramme |
2.00 |
0.004 |
| pomme de terre |
100 |
gramme |
2.00 |
0.2 |
| sel marin |
2 |
gramme |
1.00 |
0.002 |
| vin merlot |
300 |
millilitre |
0.20 |
0.06 |
|
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Coût HT total: |
9.97 |
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Coût HT par portion: |
2.49 |