Recette : navarin d agneau traditionnel (6 parts)
| Composants |
Quantité |
Unité |
Prix (Kg) |
Coût (€) |
| agneau désossé |
1.20 |
gramme |
12.00 |
0.0144 |
| bouillon de légumes |
1 |
pièce (20g.) |
15.00 |
0.3 |
| carotte |
12 |
pièce (80g.) |
1.80 |
1.728 |
| concentré de tomates |
1 |
cuillère à soupe |
6.00 |
0.09 |
| farine |
1 |
cuillère à soupe |
1.00 |
0.015 |
| fèves écossées |
250 |
gramme |
8.00 |
2 |
| herbes de provence |
5 |
gramme |
10.00 |
0.05 |
| huile de friture |
2 |
cuillère à soupe |
6.00 |
0.18 |
| navet |
12 |
pièce (0g.) |
0.26 |
0 |
| oignon |
2 |
pièce (100g.) |
3.00 |
0.6 |
| petits pois |
200 |
gramme |
0.60 |
0.12 |
| poivre noir |
1 |
gramme |
2.00 |
0.002 |
| pomme de terre |
8 |
pièce (100g.) |
2.00 |
1.6 |
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Coût HT total: |
6.7 |
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Coût HT par portion: |
1.12 |