Recette : escalopes de veau a la viennoise (2 parts)


Composants Quantité Unité Prix (Kg) Coût (€)
beurre 20 gramme 15.00 0.3
chapelure 25 gramme 1.00 0.025
citron 2 pièce (100g.) 5.00 1
escalope de veau 2 pièce (150g.) 15.00 4.5
huile de friture 200 millilitre 6.00 1.2
oeuf 1 pièce (65g.) 4.60 0.299
poivre noir 1 gramme 2.00 0.002
sel marin 1 gramme 1.00 0.001
Coût HT total: 7.33
Coût HT par portion: 3.66