Far aux pruneaux traditionnel breton
La recette traditionnelle du far breton aux pruneaux, transmise de génération en génération, est un véritable trésor culinaire. Ce dessert, emblémat
La recette traditionnelle du far breton aux pruneaux, transmise de génération en génération, est un véritable trésor culinaire.
Ce dessert, emblématique de la Bretagne, se distingue par sa simplicité et son goût authentique. Réalisé avec des ingrédients basiques disponibles dans toute cuisine, et une dose de patience pour sa cuisson, le far breton se révèle être un gâteau tendre et aromatique.
Les pruneaux, moelleux et savoureux, enrichissent chaque bouchée.
Que vous le préfériez tiède ou froid, accompagné d'une glace ou de crème anglaise, le far breton promet un moment de partage convivial pour tous les âges.
N'hésitez plus et découvrez le plaisir de préparer ce classique de la pâtisserie bretonne.
Temps
3 h. 20 min. =
5 min. +
1 h. 15 min. +
2 h.
Ustensiles
1 bol de mixage1 cuillère à soupe1 plat à gratin
Ingrédients pour 8 parts
Etapes
- Fouetter le sucre et les oeufs, puis délayer la farine et un peu de lait.
- Porter à ébullition l'alcool et les pruneaux et réserver à couvert.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer le moule.
- Délayer le reste de lait, verser la préparation dans le moule, puis disposer les pruneaux égouttés.
- Cuire pendant 75 min jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
- Laisser reposer au moins 2 heures au frigo avant de consommer.
Bonjour Babeth.
Merci d’avoir pris le temps d’écrire un commentaire.
Je suis étonné que votre far soit un « bloc », compact j’imagine…
Quel type de farine avez-vous utilisé ? Ça fonctionne bien chez moi avec de la T45.
Ne pas faire cette recette!!!, c’est un bloc apres la cuisson et non un far breton,il y a trop de farine j’ai jeté tout a la poubelle imangeable!