Albinuța le gâteau roumain au miel
Un grand classique de la cuisine roumaine.
Un grand classique de la cuisine roumaine.
Temps
8 h. 20 min. =
20 min. +
2 h. +
6 h.
Ustensiles
1 spatule1 casserole4 plaques de cuisson
Ingrédients pour 30 parts
- 3 oeufs
- 300 g. beurre
- 410 g. sucre
- 900 g. farine
- 600 ml. lait entier
- 250 g. huile de tournesol
- 3 c. à s. miel
- 5 c. à s. semoule de blé dur
- 1 c. à c. jus de citron
- 3 c. à c. bicarbonate
- 300 g. confiture d'abricots
Etapes
- Mélanger les oeufs, 210g de sucre, 250g huile, le miel, 3 cuillères à soupe de lait , le bicarbonate et le jus de citron.
- Faire bouillir à feu doux.
- Laisser refroidir.
- Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte à biscuit.
- Pour la crème : faire bouillir 500 ml de lait, la semoule, 200g de sucre.
- Laisser refroidir et incorporer le beurre mou. Séparer la pâte à biscuit en 4.
- Étaler les pâtes et les enfourner à 180°c. jusqu'à ce qu'elles dorent légèrement.
- Une fois refroidies, mettre un biscuit, y étaler la moitié de la crème, déposer le second biscuit, étaler la confiture d'abricots, le troisième biscuit, le reste de crème puis le dernier biscuit.
- Poser une planche et une casserole pour presser légèrement.
- Laisser reposer 6 heures minimum.